12/12/16
Crear una guia para Eccolequa.
Para Eventos:
Como planificar un evento:
-Tener una libretica con los telefonos de varias agencias:
*De Sonido,
*De Bandas.
*De Animadorxs.
*De Seguridad.
*De Transporte.
*De Viveres para la comida.
*De Postres para la comida.
*De Proteinas para la comida.
*De otros servicios para la comida: Panes, Salsas, Etc, dependiendo del tipo de comida, buscar servicios extras.
*De Bebidas artesanales: Cervezas, Te
*De Decoracion
Etc. buscar el tema y sus deribados.
-Planificarlos con tiempo, dos semana, luego una semana para confirmar los datos, comprar si es posible lo que se pueda, lo que no se dañe, y asegurarse de que en la semana del evento todo este en orden.
-Antes del evento, el sonido tiene que estar instalado, con pruebas, sin que interfiera en las plantas ni en la electricidad del local.
*Buscar electricista si es posible.
-Cocina
-La comida, todos los materiales tienen que estar en el lugar, El representante o supervisor tiene que tener la lista de lo necesario, para tenerlo todo a disposicion antes del evento.
*Proteinas
*Carbohidratos
*Fibras
*Dulces
*Salados
*Agua
Ademas de los implementos o herramientas para facilitar la hora de trabajar.
Barra:
Tener todos los liquores y sus adimentos para el evento o consumo diario.
*Hacer inventario de lo necesario para el evento o dia a dia.
*Abasteserlo, buscar.
*Incentivar a los trabajadores con premios o propina, depende del dia o evento.
-Mantenimiento: Mantener todo el area despejada, limpia y segura. Con sus herramientas o implementos de trabajo.
-Administracion del lugar: Tener toda la informacion de cada area, y mantenerla en el sistema de datos o en sus archivos, diariamente, semana a semana, mes por mes, año por año y ser semanalmente o regularmente, supervisados para dar constancia cada semana, o mes, dependiendo de la intensidad del lugar o de su requerimiento.
Miscelaneos:
-En los eventos o dias llenos, uno como trabajador tiene que mantener la calma y la calidad en el servicio, pues la gente que va al lugar quiere despejarse tambien, y peude que como uno, tambien, este un poco cansado para escuchar o estar junto a otros problemas internos, que poco a poco dañan el lugar. Fisica como mentalmente, y eso en un aspecto negativo que se tiene que mejorar en comunicacion con los afectados. Todos, Pues es una opcion para festejar y pasarla bien. no un karma o penitencia. pero como casa o lugar, se tiene que proteger y aveces uno se equivoca, sin antes refleccionar, para mejorar y progresar, no obstruir o negar, siempre se puede llegar a un acuerdo, entre la entrada y la actitud, pues nadie tiene que insultar, por respuesta adversa al deseo, este mismo que os lleva al rencor, producto interno bruto el truco, pelaste el bonche porque si, era tarde y estaba cerrado.
Lo siento de veras, pero si puedes venir el miercoles a las 730pm, que de seguro estaran las puertas abiertas y mi corazon tambien.
